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먹거리 문화

녹차에대한 상식 쌍떡잎식물 측막태좌목 차나무과의 상록교목 또는 관목 분류차나무과원산지티베트와 중국 쓰촨성의 경계의 산악 지대분포지역열대·아열대·온대 지방크기높이 2~15m 차의 종류 차를 만드는 방법에 따라 색(色), 향(香), 미(味)가 달라지고, 또 명칭도 다르다. 찻 잎을 발효시키거나, 발효.. 더보기
완벽한 요리, 식초 한 방울이면 충분하다 이용재의 세심한 맛 완벽한 요리, 식초 한 방울이면 충분하다 입력 2019.08.10 04:40 여름의 상큼함을 책임질 식재료는 단연 식초다. 짠맛과 함께 음식의 균형을 잡아주는 신맛을 내기 위한 최적의 재료, 식초의 세계는 무궁무진하다. 게티이미지뱅크6월에 이사했다. 오랜만의 이사라 적응하.. 더보기
잡초 닭의 장풀(달개비) 잡초 닭의 장풀(달개비) <<닭의장풀 유래>> ​닭의장풀은 꽃이 핀 모습이 닭의 벼슬처럼 생겼다고도 하고 닭장 주변에 많이 자란다고 해서 닭의장풀 이라는 이름이 생겨 났다고 한다. 그러나 이보다 달개비란 이름으로 더 많이 알려져 있다. 우리 나라 각처의 들에서 흔히 나는 한.. 더보기
중년에게 좋은 생강의 17가지 놀라운 효능 * 중년에게 좋은 생강의 17가지 놀라운 효능 * 1. 몸을 따뜻하게 해 여성 질환을 예방한다 각종 여성 질병은 몸에 냉기가 흐를 때 발생한다. 생강은 '부신수질'이라는 호르몬을 자극해 아드레날린의 분비를 촉진하고 혈관을 확장시켜 혈액순환을 도와 몸을 따뜻하게 한다. 2. 면역력을 강화.. 더보기
호박잎 효능과 먹걸이 만들기 푸른 야채가 모두 그렇듯이 섬유질이나 비타민C가 많아서 우리 몸에 좋은 식품이에요. 또한 몸 안에 쌓인 산화물질을 제거하고 항암작용에도 효과가 있다고 하네요. 무엇보다 칼로리가 낫고 섬유질이 많기 때문에 다이어트를 하는 여성분들에게 추천해 드리고 싶은 식품이랍니다. 호박.. 더보기
'여름 숲' 하림, 병아리 10마리가 재계 서열 26위로 '여름 숲' 하림, 병아리 10마리가 재계 서열 26위로 입력2019.07.13 07:05 수정2019.07.13 09:48 창업주 김홍국 회장, 20대 초반부터 양계업자로 이름 날려 1988년 서울올림픽 계기로 프라이드 치킨 수요 폭증 글로벌 곡물기업 도약 위해 팬오션 인수 승부수 하림그룹 김홍국 회장 닭고기는 오랜 시간 .. 더보기
내가 좋아하는 어묵 국 만들기소개 어묵탕 끓이는법 어묵 5장, 게맛살 2개, 대파 1대, 무 한토막, 청양고추 2개, 멸치, 다시마 간장 1~2큰술, 소금, 후추 3) 냄비에 물을 2/3 정도 붓고 무와 멸치, 청양고추, 대파 조금을 넣어 끓여주세요 4) 멸치가 잘 우러났으면 멸치만 골라 건져내 주세요 5) 간장과 소금을 넣고 간을 맞춰주세요.. 더보기
내가 즐겨 먹는 우포 붕어 찜 우포 붕어찜 이야기 우포는 인류가 살기도 전인 1억4000만년 전에 자리를 잡은 우리나라의 가장 큰 자연 습지. 쉽게 말해 물에 젖은 땅, 늪이다. 여의도 3배 정도 땅덩이(8.54㎢)에 모두 4개의 크고 작은 늪이 모여 있는데, 큰 것부터 소벌(우포), 나무벌(목포), 모래벌(사지포), 쪽지벌로 부른.. 더보기

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