본문 바로가기

먹거리 문화

"빵으로 빵빵하게" 후발주자 몰려온다… 프리미엄 빵의 전쟁 "빵으로 빵빵하게" 후발주자 몰려온다… 프리미엄 빵의 전쟁 카페꼼마, 프랑스 디저트 얀 쿠브레 론칭신세계푸드·정식품·롯데지알에스도 브랜드 선봬오는 2023년 국내 베이커리 시장 4조5000억으로 성장 김보라 기자 입력 2021-11-16 10:40 | 수정 2021-11-16 11:19 ▲ 1일 오전, 서울 여의도 '더현대서울' 지하 1층 얀 쿠브레 팝업스토어에서 직원들이 디저트를 소개하고 있다. ⓒ현대백화점 국내 베이커리 시장이 해마다 성장하면서 후발주자들이 밀려오고 있다. 이미 포화상태가 됐다는 말이 나올 정도로 시장이 커졌지만 새로운 브랜드들은 프리미엄 등을 앞세워 차별화된 전략으로 기존 브랜드의 틈을 비집고 진입을 시도하는 중이다. 16일 업계에 따르면 카페꼼마는 프랑스 최고급 디저트 브랜드 얀 .. 더보기
건강에 좋은 ‘지중해식 식단’…남성의 이 질환에 도움 건강에 좋은 ‘지중해식 식단’…남성의 이 질환에 도움 입력 : 2021-11-05 10:39:20 수정 : 2021-11-05 10:39:18 英 ‘더 선’ “‘발기부전’, 지중해식 식단 먹으면 치료 효과 커” “고혈압 남성, 정상혈압 남성보다 발기부전 위험 2배 이상↑” “지중해식 식단, 고혈압 치료하고, 테스토스테론 감소 제한” “해당 식단중년 남성의 혈관 건강과 삶의 질 높이는데 기여”지중해식 식단. ‘지중해식 식단’은 건강에 좋고 장수에 도움이 된다고 예전부터 알려져 왔다. 이 식단은 올리브 오일과 같은 불포화지방산과 견과류, 생선, 과일, 채소, 통곡물과 같은 식이섬유를 골고루 섭취하고, 붉은 고기와 첨가당 섭취를 최소화하는 식단이다. 그런데 ‘지중해식 식단’이 남성의 성생활에도 도움을 준다는 .. 더보기
지금만 먹을 수 있는, 전국 10월 제철 해산물 맛집 5곳 지금만 먹을 수 있는, 전국 10월 제철 해산물 맛집 5곳 국민맛집 식신 등록일2021.10.08 11:02 해산물의 계절이 돌아왔다! 1. 통통하게 살이 오른 새우, 안산 대부북동 ‘정일수산’ 매장정보 바로가기▶ 이미지 출처: eh_groomer님 인스타그램 이미지 출처: bonappetit_12134님 인스타그램 [식신의 TIP] ▲위치: 경기 안산 단원구 돈지섬안길 44 ▲영업시간: 매일 10:00 – 21:00, 8월 초~11월 초까지만 영업 ▲가격: 왕새우 소금구이 38,000원, 왕새우튀김 10마리 15,000원 ▲후기(식신 Eunvely:3): 새우 철에만 운영하는 찐 새우 맛집! 대하구이를 주문하면 펄떡펄떡 살아 있는 새우를 냄비에 넣어 구워 먹으면 된다. 살도 엄청 토실토실하고 단맛도 진.. 더보기
콩의 원산지는 한반도 ♣ 콩의 원산지는 한반도 ♣ 농경(農耕)이란 흙이나 토지를 이용하여 인간에게 유익(유용)한 식물(곡물, 채소, 과일, 화훼, 약재, 섬유 등)의 재배와 생산 그리고 가축들의 생산 및 품질 관리에 관계되는 온갖 활동과 연구를 말하는 것이지요 그런데 이 농경(農耕)의 시작은 인간이 수렵채취 활동을 접고 식량을 생산하는 방식으로 바꾸면서 시작되었어요 이때 수렵(狩獵)을 주로 했던 사람들은 초원으로 가서 목축을 하는 유목민족이 되었고 채취(採取)를 주로 했던 사람들은 평야지대에 정주(定住)하면서 농경(農耕)을 주로 하였으며 일부는 목축(牧畜)을 하는 정주민족(定住民族)이 되었지요 이렇듯 초기인류는 작물재배를 시작하면서 식량생산 시대를 만들어 갔어요 인류사에서 먹이사슬이 부족해지면 인간은 생존을 위해 먹이가 있는.. 더보기
삼양라면은 '오징어게임' 특수…신라면은 해외서 신바람 삼양라면은 '오징어게임' 특수…신라면은 해외서 신바람 세계인 입맛 사로잡는 K라면의 매운맛 삼양식품 美 이어 中법인 설립 `불닭볶음면` 인기에 수출 급증 해외매출 비중 4년새 2배 늘어 신라면 해외매출 국내 앞질러 올해 말 미국서 제2공장 가동 김효혜, 진영화 기자 입력 : 2021.10.05 17:03:11 수정 : 2021.10.05 17:08:25 넷플릭스 드라마 `오징어게임` 속 주인공들이 삼양식품의 삼양라면을 안주 삼아 술을 마시고 있다. 라면을 끓이지 않고 잘게 부순 뒤 스프를 뿌려 과자처럼 먹는 모습이 해외에서 주목받으며 삼양식품이 수혜를 보고 있다. [사진 제공 = 넷플릭스]해외에서 한국 라면의 인기가 대단하다. 연초에는 아카데미상을 휩쓴 영화 '기생충'에 나온 짜파구리 덕에 농심이 대박을.. 더보기
울릉도 오징어 가을 대풍년, 작년 두 배···뱃멀미·숙취엔 이게 별미 울릉도 오징어 가을 대풍년, 작년 두 배···뱃멀미·숙취엔 이게 별미 중앙일보 입력 2021.10.03 07:00 업데이트 2021.10.03 09:24 최승표 기자 올초만 해도 부진했던 울릉도 오징어 어획량이 9월 이후 급증하고 있다. 이른 아침 울릉도 저동항을 찾아가면 오징어 경매하는 모습과 아낙들이 오징어 손질하는 모습을 볼 수 있다. 최승표 기자 울릉도 앞바다에 오징어가 돌아왔다. 울릉군 해양수산과에 따르면, 올해 실적은 지난해보다 부진했다. 연초 오징어가 거의 안 잡혔기 때문이다. 지난 9월 30일까지 울릉군 오징어 어획량은 294t으로 지난해 같은 기간(423t)보다 31% 적었다. 그러나 9월에 판도가 싹 바뀌었다. 9월 어획량만 205t으로 지난해 같은 달의 두 배를 넘어섰다. 가을 오징어.. 더보기
쑥쑥 크는 생수시장에… 너도나도 '벌컥벌컥' 쑥쑥 크는 생수시장에… 너도나도 '벌컥벌컥' LG생활건강, 8월 울림수 상표권 등록 아난티, 커피베이 자체 생수 브랜드 선봬 생수시장 2023년까지 2조3000억 성장 김보라 기자 입력 2021-09-24 11:13 | 수정 2021-09-24 11:13 ▲ LG생활건강이 등록한 울림수 상표 국내 생수시장이 뜨겁게 달아오르고 있다. 웰빙 트렌트 확산과 1인 가족 등 소규모 가구 증가에 따라 생수시장이 계속 성장하면서 후발주자들이 도전장을 내고 있다. 경쟁이 치열한 국내 생수시장에서 기존 업체의 아성을 넘을지 주목된다. 24일 업계에 따르면 LG생활건강은 지난달 특허청에 울림수라는 상표를 등록했다. 해당 상표는 맥주, 광천수, 탄산수 및 기타 무주정(無酒精)음료 등의 상품으로 분류됐다. 현재 상표를 등록받.. 더보기
숲에서 자란 먹거리…“신토불이 임산물로 건강 지키세요” 숲에서 자란 먹거리…“신토불이 임산물로 건강 지키세요” 이기진 기자 입력 2021-09-15 03:00수정 2021-09-15 03:23 항노화-피부미용 효과 뛰어난 밤, 장 손상 개선하고 간에 좋은 대추 치매 예방하는 성분 함유한 곶감… 예부터 차례상 맨 앞자리 올라 산림청, 엄격한 품질 평가 거쳐 ‘케이-포레스트 푸드’ 상표 승인 “수입산과 달리, 우리 임산물을 먹으면 속이 편안합니다. 소화도 잘되고, 건강해지는 것을 느껴요.” 50대 중반 이미순(가명·여) 씨는 소화기관이 약해 음식을 제대로 먹지 못한다. 하지만 우리 땅에서 생산된 나물, 버섯 등을 먹으면 항상 속이 편해지는 것을 느낀다고 한다. 요리를 좋아하는 김일규(가명·39) 씨는 주특기가 밤이다. 유치원에 다니는 자녀들을 위해 밤 음료를 자.. 더보기

티스토리툴바