본문 바로가기

음식기행

매일 아침 고구마 한개 껍질째 드세요 매일 아침 고구마 한개 껍질째 드세요 최고의 항암식품… 혈압 낮추고 다이어트에 좋아 구황(救荒) 작물 고구마가 건강식품으로 주목 받고 있다. 미국공익과학센터(CSPI)는 ‘최고의 음식 10’(10 Best Foods) 첫 순위에 울퉁불퉁 제멋대로 생긴 고구마를 올려 놓았고, 이곳 제인 박사는 “건강과 영양을 생.. 더보기
바나나에 대한 진실과 오해 바나나에 대한 진실과 오해 검은 반점 생길 때 당도 가장 높아 재배·유통과정·영양…수입량 1위 필리핀서 우리 식탁까지 총 15일 걸려 덜 익은 푸른 바나나는 변비 유발 노랗게 익으면 오히려 변비에 좋은 효과 바나나는 우리나라서 가장 많이 수입하는 열대과일이다. 한국무역협회에 따르면 바나나 .. 더보기
우유 잘 마시는 7계명 우유 잘 마시는 7계명 국내 우유 소비 촉진을 위해 조성된 낙농자조금관리위원회는 6월 1일 세계식량농업기구가 지정한 우유의 날을 맞아 우유에 대해 바르게 알고 섭취할 수 있도록 “우유를 잘 마시는 법 7계명”을 발표했다. <우유 잘 마시는 법 7계명> 1. 날마다 200~400ml의 우유로 하루 칼슘을 보.. 더보기
블랙 보양식] '여름에 블랙' 입으면 덥다, 먹으면 힘난다 블랙 보양식] '여름에 블랙' 입으면 덥다, 먹으면 힘난다 오골계-흑삼-흑염소-쥐눈이콩 글=김성윤 기자 gourmet@chosun.com 사진=조선영상미디어 이경호 기자 ho@chosun.com 김승완 기자 도움=박경미 원장 입력시간 : 2007.07.04 20:57 --> ▲ 위부터 오골계와 만삼을 넣은 '만삼탕'(위-좌측), 흑삼(위-우측), 흑염소 수육(.. 더보기
해삼의 효능 바다의 인삼으로 비유되는 해삼에는 실제로 삼에 들어있는 사포닌 성분이 함유되어 있기도 하다. 해삼은 오이처럼 길쭉한 것이 맛있는데, 해삼을 영어로 바다의 오이(sea cucumber)라고 하니 재미있다. 해삼은 몸을 두 동강으로 내도 죽지 않고 살아, 나머지 반을 재생할 정도로 생명력이 강한데 이 강한 .. 더보기
강원도 정선의 향토음식 강원도 정선의 향토음식 두메산골서 즐기는 풍성한 야생의 맛 곤드래 고등어 조림과 오가피밥(오가반) 아리랑의 고장, 강원도 정선. 강원랜드 카지노 및 철로 위를 달리는 레일 바이크, 정선 5일장(2, 7일) 등에 대한 관심이 높아지면서 최근 정선을 찾는 이들도 늘어나고 있다. 그런데 정선에 가면 뭘 .. 더보기
대추의 효능 대추 대추나무의 열매. 조(棗) 또는 목밀(木蜜)이라고도 한다. 표면은 적갈색이며 타원형이고 길이 1.5∼2.5cm에 달하며 빨갛게 익으면 단맛이 있다. 과실은 생식할 뿐 아니라 채취한 후 푹 말려 건과(乾果)로서 과자 ·요리 및 약용으로 쓰인다. 대추는 생활속에서 가공하여 대추술, 대추차, 대추식초, 대.. 더보기
[남천동] 봄도다리 세꼬시.. 연합횟집 --> :realImgView('http://cfs13.blog.daum.net/original/8/blog/2008/03/30/20/42/47ef7c34718f9&filename=IMG_0004.jpg')" target=_blank> 간판인거죠...^^ :realImgView('http://cfs13.blog.daum.net/original/13/blog/2008/03/30/20/42/47ef7c3891963&filename=IMG_0005.jpg')" target=_blank> 대문을 들어서니 한옥집 마당 한가운데 수족관이 있더군요... :realImgView('http://cfs13.blog.d.. 더보기

티스토리툴바