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음식기행

위염에 좋은 식품 위염에 좋은 식품 소화가 잘 안 되고 자주 속이 쓰린데도 무심코 넘기다간 큰코다친다. 방심하면 자칫 위궤양으로 고생하기 쉽고, 심하면 위암으로 악화될 수도 있다. 식습관만 제대로 들여도 위염을 예방할 수 있다고 하니 위염에 약이 되는 식품과 음식을 알아보고 평소에 미리미리 예방하자. 위가 .. 더보기
잣의 효능 잣(백자: 柏子)을 해송자(海松子), 실백(實柏), 松子라고도 부르며, 성질은 평온하고 맛은 달며 독이 없고, 성분은 지방 64.2g, 단백질 18.6g, 수분 5.5g, 당질 4.3g, 회분 1.5g, 섬유질 0.9g, 인 165mg, 비타민A 53mg, 칼슘13mg, 니아신 7mg, 철분4.7mg, 비타민 B2 0.1mg 등을 함유하고 있다. 자양강장의 효과가 있고 각종 요리.. 더보기
우유와 요구르트 우유 vs 요구르트 [브랜드 뉴스] 우유는 칼슘·단백질 풍부 요구르트엔 엄청난 유산균 '우유 vs 요구르트'. 라이벌 관계라기보다는 시발점이 같은 '한 뿌리'다. 유산균을 이용해 우유를 발효시킨 것이 요구르트다. 따라서 인류는 우유를 먹기 시작한 지 한참 지나서 요구르트를 섭취했다. 어쩌면 그 간격.. 더보기
여자가 꼭 먹어야할 12가지 음식 투명한 피부와 아름다운 바디라인을 만들기 위해선 무엇을 먹어야 할까? 모든 여성들이 안고 있는 고민에 대한 답이 중국 북경출판사 웰빙실천팀이 펴낸 ‘여자가 꼭 먹어야 할 12가지 음식’에 들어있다. 이 책은 키위, 쇠고기, 김, 오이 등 우리 주변에서 흔히 구할 수 있는 식 재료들을 제대로 요리.. 더보기
몸에 좋은 호박 몸에 좋은 달콤한 맛! 가을 보약 -호박 씨부터 줄기, 잎, 열매까지 버릴 것이 없는 호박. 열매로는 죽, 범벅, 떡을 해 먹고, 씨는 영양 간식이나 약재로, 잎으로는 별미 쌈밥을 즐긴다. 늙은 호박은 ‘가을 보약’이라고 할 만큼 영양소가 풍부하다. 호박의 노란빛을 내는 카로티노이드 색소는 항암 효과.. 더보기
가지가 우리몸에 이렇게 좋은줄 미쳐 몰랐어요 통화식물목 가지과의 쌍떡잎식물. 높이 60∼100㎝. 열대지방에서는 여러해살이풀이나 온대지방에서는 한해살이풀이다. 인도 원산으로 동양에는 5∼6세기에 이미 전파되었다. 중국 송(宋)나라 때 의서인 《본초연의(本草衍義)》에 <신라에는 1종의 가지가 나는데, 모양이 달걀 비슷하고 엷은 자색에 .. 더보기

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