맛있는 새우의 효능과 섭취 시 주의 사항

안녕하세요 멀티포퍼스입니다 !!

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새우튀김이나 구이를 좋아하시는 분들 계시나요 ?

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저는 제철이 아니더라도 새우를 사계절 내내 찾아먹을 정도로 새우를 정말 좋아해요 ^_^

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볶음밥으로 해도 맛이 있고 라면이나 된장찌개에 넣어먹어도 궁합도 괜찮고 정말 맛있는 음식 같아요

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그래서 오늘은 제가 좋아하기도 하지만 새우를 좋아하시는 분들이 계실 수도 있을 거 같아서

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새우의 효능과 섭취 시 주의사항에 대해서 포스팅 준비를 해보았습니다

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새우의 효능에 대해서 알기 전에 영양 성분에 대해서 먼저 알아보도록 할까요 ?

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새우 영양 성분

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새우는 대표적인 고단백 저지방 식품이라고 할 수 있으며 100g당 95Kcal로 영양소의 60% 이상이 단백질입니다

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칼슘, 비타민 D, 철분, 메티오닌, 라이신 등 각종 필수 아미노산이 풍부하게 있으며 키토산, 타우린 성분도 풍부합니다

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새우의 머리, 몸통, 꼬리에는 동물성 식이섬유인 키토산이 함유되어 있으며,

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노화를 방지하고 눈 건강에 도움을 주는 황산화 성분인 아스타잔틴이 함유되어 있습니다

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식이섬유가 풍부한 음식이라서 장운동을 도와주고 키토산이나 타우린, 미네랄 성분들이 체중 감량으로 부족할 수 있는 영양소를 공급해 줍니다

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새우 효능

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혈관질환 예방

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풍부한 키토산과 타우린 성분이 함유되어 있어 혈관 속 유해한 콜레스테롤 수치를 감소시키고

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혈전의 생성을 억제시켜 혈관의 전반적인 건강 향상에 도움이 됩니다

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혈관을 튼튼하게 만들어주면서 혈액을 깨끗하게 해주기에 동맥경화나 고혈압 등 다양한 혈관 질환 예방에 뛰어난 효과가 있습니다

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뼈 건강에 도움

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칼슘은 골다공증을 예방하고 골밀도를 유지하여 뼈를 튼튼하게 하기 위한 필수 물질입니다

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비타민 D는 이러한 칼슘의 체내 흡수율 증가에 도움을 주므로

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칼슘과 비타민 D를 가진 새우는 성장기 어린이들의 성장 및 발달, 노인의 칼슘 보충 등을 도와 뼈 건강에 이로운 작용을 합니다

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체내 나쁜 콜레스테롤 배출

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체내에서 이로운 작용을 하는 좋은 콜레스테롤(HDL)과 나쁜 콜레스테롤(LDL)이 우리 몸속에 있습니다

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LDL이 몸속에 쌓일 경우 혈관에 플러그를 형성하여 동맥경화를 유발하고 각종 심혈관 질환을 초래하게 되는데

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새우의 키토산은 나쁜 콜레스테롤을 배출하는 역할을 합니다

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키토산 성분은 새우의 꼬리 부분에 많이 함유되어 있다는 점 꼭 기억해주세요 !!

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눈 건강

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새우에 함유되어 있는 아스타잔틴이라는 성분은 안구를 보호하고 시력을 개선해 주는 효과를 가지고 있습니다

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이 성분은 주로 눈을 보호하는 영양 제품에 많이 활용되며, 망막의 활성산소를 감소시키고 혈류량을 늘려주며,

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눈의 피로도는 낮아지고 노안을 예방하는 효과가 있습니다

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노화 방지

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아스타잔틴 성분은 눈 건강에도 도움을 주지만, 새우의 붉은색을 띠게 하는 주성분이며 활성산소를 감소시키는 항산화 기능이 있습니다

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몸에서 세포를 파괴하고 염증을 일으킬 수 있는 활성산소를 제거하는 항산화 효과가 있어 면역력을 증가시키고

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노화 방지를 통해 피부 보호를 해주는 이로운 작용을 해줍니다

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뇌 건강

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타우린을 비롯하여 아스타잔틴, 키토산 성분은 뇌세포의 활성화를 촉진시키고

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인지 능력 및 기억력 등의 뇌 기능 향상에도 효과적으로 작용하여 뇌의 전반적인 건강 증진에 도움이 됩니다

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가끔 돼지고기를 먹을 때 새우젓을 같이 드시는 경우가 있으실 텐데, 음식 궁합이 잘 맞는 돼지고기와 새우젓을 같이 먹을 경우

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지방을 먹을 때 췌장에서 나오는 리파아제라는 지방 분해효소의 작용을 받게 되는데

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새우젓에는 리파아제가 다량으로 함유되어 있어 지방 성분이 많은 돼지고기를 소화시키는 데 도움이 된다고 해요

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음식 궁합이 잘 맞아서 맛도 있지만 주의 사항도 알고 먹어야지 더욱 조심을 하실 수 있으실 거 같아요

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새우 섭취 시 주의사항은

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새우가 맛은 있지만 체질에 따라서 알레르기를 유발할 수 있어서 차가운 체질이신 분이

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새우를 많이 드시면 피부질환을 일으킬 수 있으니 주의하셔야 해요

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새우에는 퓨린이라는 성분이 있어 체내에 축적되면 요산이 생성되어 통풍을 유발한다고 하니

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통풍 환자일 경우 과다 섭취하지 않도록 주의를 하셔야 합니다

[출처] 맛있는 새우의 효능과 섭취 시 주의 사항|작성자 멀티포퍼스