참두릅 vs 개두릅 vs 땅두릅 썸네일형 리스트형 [맛대맛⑤] 봄이 준 최고의 선물...참두릅 vs 개두릅 vs 땅두릅 [맛대맛⑤] 봄이 준 최고의 선물...참두릅 vs 개두릅 vs 땅두릅 입력 : 2021-04-16 00:00 이름도 생김새도 비슷한 두릅들. 하지만 찬찬히 살펴보면 맛도 향도 다른 각양각색의 매력을 알 수 있다. 위에서부터 땅두릅·개두릅·참두릅. 사진=김병진 기자 “참두릅이 땅에서 나는 건가요?” “아니, 참두릅은 나무에서 나고 땅두릅이 땅에서 나는 거죠.” “그럼 개두릅은 뭐죠?” ‘맛 대 맛’으로 독자들에게 어떤 먹거리를 소개할지 정하는 회의에서 두릅이 도마 위에 올랐다. 이름도, 생김새도 엇비슷한 녀석들이 앞다퉈 봄철에 등장하니 이를 구별하는 게 어디 쉬운가. 궁금한 건 못 참는 기자가 손을 들었다. 참두릅·개두릅·땅두릅의 세계를 확실히 정리해보겠다고. 그래서 시장 상인과 임업 전문가에게 자문하는 .. 더보기 이전 1 다음
