음식의 색깔 썸네일형 리스트형 음식 컬러 레시피-음식의 색깔을 드세요 음식 컬러 레시피-음식의 색깔을 드세요 입력 : 2021.05.04 09:43:36 화려하고 짙은 색의 야채와 과일에는 몸을 살리는 귀한 성분이 가득하다. 밥상의 색깔이 다양해질수록 건강해진다. 밥상이 색을 잃을수록 건강에 좋지 않다. 검은 현미밥 대신에 백미로 지은 밥, 탐스러운 노란빛의 고구마 대신에 희끄무레한 비스킷을 가까이하고 있지는 않은가. ‘삼백(三白) 군단’이라 할 만한 백미, 흰설탕, 밀가루 등은 각종 성인병의 원인이다. 이른바 ‘컬러 푸드’의 유용성은 익히 알려졌다. 대표적으로 짙은 색의 야채나 과일에 많이 들어 있는 식물성 색소 성분인 파이토케미컬(Phytochemical)이 체내 발암물질 생성을 막아주는 효과가 있어, 철마다 색깔 별로 유행을 타왔다. 한때는 흑미, 검은콩 같은 블랙 .. 더보기 이전 1 다음
